Os Vinhos
"Na Talha de Frades, cada vinho reflete o Alentejo em estado puro. Feitos em talha, evoluem em complexidade e tradição, para uma experiência intemporal em cada garrafa."
Durante a vindima, cada uva é escolhida com um propósito, destinada ao vinho que irá nascer. Seguem para a nossa adega, onde são gentilmente esmagadas e colocadas nas talhas, junto às massas – polpa, película, grainha e engaço – num processo puramente natural. Após uma longa fermentação, o vinho repousa, filtrando-se naturalmente nas profundezas da talha. Só então segue para um estágio final, primeiro na talha e, mais tarde, em garrafa, onde amadurece até se tornar num verdadeiro vinho de longa guarda, intemporal e autêntico.