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O jornal Público, no dia 5 de dezembro, publicou na revista fugas, a entrevista feita a Alexandre Frade, nosso mestre/enólogo, que tem vindo a desenvolver um trabalho ao longo dos últimos anos para aprofundar comportamento do Vinho de Talha na longa guarda.
Queremos partilhar convosco o conteúdo desta entrevista, pois revela de forma resumida em que consiste o projeto Talha de Frades.
“Vinhos naturais que abrem caminho para uma nova era nos vinhos de talha, aliando a autenticidade da tradição ao potencial de guarda e garantindo vinhos com maior longevidade e complexidade.”
Um Natal com Talha de Frades
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um vinho com história e tradição.
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Programa Premium para Grupos na Talha de Frades
EXPERIÊNCIA EXCLUSIVA NA NOSSA NOVA ADEGA
ENTRE AS VINHAS DE SÃO CUCUFATE.
A nossa aposta no vinho de talha de longa guarda levou-nos a criar um sistema próprio de maneio e conservação. Foi desta visão que nasceu a nova adega, um espaço onde a tradição ancestral se encontra com a inovação:
Mantemos vivo o método milenar da talha;
Aplicamos novas técnicas de maneio e conservação, para garantir autenticidade e excelência;
Erguemos a primeira adega do futuro dedicada exclusivamente à produção de vinho de talha.
Disponibilizamos programas personalizados para pequenos médios e grandes grupos.
Convidamos todos a viver uma experiência única, onde a tradição se encontra com o presente, numa celebração de sabores, histórias e partilhas à volta do Vinho de Talha.
E-mail - comercial@talhadefrades.pt
Telemóvel - 935 109 541
Entre em contacto connosco:
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Enoturismo
As adegas da Talha de Frades proporcionam uma imersão na arte milenar da vinificação em talhas de barro, preservando técnicas de 2000 anos. Descubra a tradição dos nossos vinhos num ambiente histórico e autêntico.
História
A Família Frade perpetua a tradição do vinho de talha passada de geração em geração há mais de 50 anos. O atual patriarca da família, Alexandre Frade, ainda hoje faz questão de utilizar o mesmo processo natural de produção que aprendeu com o seu pai. Uma verdadeira arte de se fazer esse “néctar” do Alentejo.
